请教有关热干面的问题

tlm16

小弟自从03年去了武汉后就对热干面念念不忘~虽然味道和俺们福州的拌面相近，但是比拌面好吃很多~一直想在家自己做~调料都有~就是不知道用的哪种面？知道的兄弟帮解答一下啊~谢谢了！

messi_19

来武汉吃

BBQ

李记热干面忠实用户路过

wk715

碱面····· ···最爱豆皮的飘过··································

hanhan19831

到武汉吃个百十家的就知道什么地方的地道了！！！！！

伤心的榴莲

我们这边超市有精装的热干面啊，你们那里没有么？

Blues_keke

材料：芝麻酱，水切面，葱，姜，蒜，辣椒面和泡辣椒，醋、酱油。
　　做法：
　　1、将水切面煮至八成熟，捞起以食用油拌匀后摊开晾干 ；
　　2、食用前将葱，姜，蒜切好，备好腌萝卜块 待用；
　　3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起；
　　4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟；
　　5、捞起面条后加上所有佐料拌匀即可食用。

利奥林

哈哈 你这个问题问对啦。。。

关键就在面上。。。

热干面的面是要花几个小时掸出来的 完全是手工活。。。

在武汉都没人自己在家做着吃的 兄弟还是来武汉享用吧 [s:2]

FChgsy

这个顶一顶,热干面早已普及湖北,大有辐射华中的趋势!

利奥林

引用第6楼Blues_keke于2009-12-28 22:25发表的  :
材料：芝麻酱，水切面，葱，姜，蒜，辣椒面和泡辣椒，醋、酱油。
　　做法：
　　1、将水切面煮至八成熟，捞起以食用油拌匀后摊开晾干 ；
　　2、食用前将葱，姜，蒜切好，备好腌萝卜块 待用；
　　3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起；
.......

一看就是百度抄来的。。。

做热干面不复杂就是费工夫 哪有人自己在家这功夫做的喔