这几天太冷清了来发点武汉特色的小吃

Blues_keke · 发表于 2009-8-18 19:51:57

很多过早的东东，有些很少有卖的了

01热干面

三鲜豆皮

对糯米原材料的东西没什么兴趣，但是毕竟是武汉最有名的民间小吃之一，快且之前在三镇民生甜食馆看到了豆皮制作的全过程，反倒有了好感，尝了一下，糯米里面裹了很多料，香菇、香干，酥焦的蛋黄皮好看极了，味道也确实鲜美，很撑肚子，这是武汉小吃的特点，内在且实在。

面窝

面窝可称得上是湖北特产，从小就对香香的面窝没有抵抗力，特别是中间空心圈部分特别香脆，携带方便，是武汉人必不可少的早点之一。

糯米鸡

这种地道的小吃现在已经很少见啦，同样是糯米为原料，色泽，味道都足以让我犯馋，但是吃起来却嫌油腻，蛮伤人滴，同一种玩意，总是可以弄出不同的花样，现在除了在一些很老的街巷，基本上很难看见啦。

豆腐脑

很形象的名字，也叫豆腐花，武汉的丁字桥路有一带租房区，那里有一对公婆总是很早就挑着一大木桶的豆腐脑在路边，生意奇好，特别是那大颗粒的白糖，让人看了忒省心，这可是武汉小吃里为数不多的甜品之一。

汤包

名声在外的四季美，对那时还是学生的我，价格有点残酷，不过也没少吃，户部巷的汤包5块一笼，同样可以让我吃得欢，不过汤汁太油腻，所以还是怀念四季美的汤包，咬上一口，汤汁四溅，然后美美地吸上几口，蘸点姜拌醋，整个放入最终，细细咀嚼，葱香肉香，十分原味。

烧梅

又叫烧麦，全国各地都有，只是武汉的口味偏重偏油，所以也叫重油烧麦，口味可以有很多种，但是唯一不便的主料是包包的皮儿裹着大坨的鲜香糯米，可填肚子啦。

煎包

这种小煎包的精华在于蘸酱，皮厚馅少，煎包本身没有特色，但是蘸上不同风味的酱汁，味道也大有不同。

水饺

武汉叫水饺其实是馄饨

糯米包油条

米粑粑

油糖糍粑

精武鸭脖

牛肉豆丝

糊汤粉

又叫鱼糊粉，用特制的鱼香糊汤泡上珍珠粉，撒上葱花和萝卜粒，浸入油条、馓子，糊汤粘稠鲜美，焦脆的油条裹上糊汤，恐怕只有吃过的人才能体会那种感受，享受极了。

铁板、烧烤、卤味

这个起源不是武汉，但在武汉却是最收欢迎和追捧的DD了，武汉的姑娘伢喜欢沿街吃东西，所以很多商业街和商场都与小吃街做邻居，一边逛街，一边享受美食，可能是她们最惬意的娱乐盛事，而烧烤也就成了最便于携带的吃食，在民众乐园那一带，铁板鱿鱼，臭豆腐，各种卤味充斥在店家附近，街上的潮女们边走边吃，才顾不上吃相！

石头饼

周黑鸭

很火很火人气超过了精武鸭脖特别是鸭锁骨每次都是一扫而空每次经过周黑鸭
都是排的长长的一条队伍

藕汤

武汉人的传统，过年的时候是要煨上一大铫子的排骨藕汤，从大年初一的早上到初三，这汤是每桌都不能少的。只要是来了客人，家境好的主妇一定要每人盛上一碗，讲究的还会在汤里放上三四个鸡蛋，那都是讲的彩头，蛋黄是金，蛋白是银，排骨是富裕，藕是顺畅，撒上点葱花，吃了也会聪明伶俐，来年的日子是会更好的。